Valle Brembana NEWS

Bergamo, 16 novembre 2013 – Il piatto per eccellenza delle Orobie, la polenta taragna, proposto come piatto tipico di Bergamo per l’Expo 2015. E’ questo l’obiettivo dell’evento «L’oro della nostra terra», organizzato da venerdì 22 a domenica 24 novembre al Palamonti e alla Cittadella dello Sport di Bergamo: una tre giorni con menù, degustazioni, convegni e laboratori.

Da Branzi, in Val Brembana, storica capitale del piatto che abbina mais e formaggi (Branzi, Formai de Mut e Bitto Storico), la taragna dunque “scende in città” per un appuntamento tutto da gustare, che vuole lanciare “l’oro della nostra terra” come sapore rappresentativo dell’arco orobico nell’esposizione universale del 2015.

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Alta Valle Brembana – Sull’onda del successo riscontrato negli anni precedenti, arriva alla quarta edizione Erbe del casaro, percorso enogastronomico sulle erbe spontanee e i formaggi bergamaschi che si svolgerà da oggi al 6 giugno con l’organizzazione di Altobrembo e la collaborazione del Consorzio tutela Valcalepio e del Consorzio tutela Moscato di Scanzo. Tra le novità di questa edizione il gelato alle erbe e il pane al parüc. La mostra delle erbe e delle piante spontanee della Val Brembana, organizzata con l’Orto botanico di Bergamo, sarà aperta oggi e domani all’infopoint dell’«Antica segheria Pianetti » a Olmo al Brembo.

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San Pellegrino Terme e il suo biscotto fanno incetta di premi al concorso di Ascom dedicato al
«gelato artigianale del territorio bergamasco». La tradizione batte la sperimentazione e il tipico dolce della cittadina termale si impone, come ingrediente principe, su altre specialità orobiche come vini e formaggi, usati con coraggio dai gelatieri concorrenti ma non premiati dalla giuria. Prima e seconda classificata sono La Gelateria e la Pasticceria Bigio di San Pellegrino. I 31 partecipanti alla gara (gelatai di città e provincia e un gruppo di studenti degli istituti alberghieri) avevano avuto mandato di utilizzare solo prodotti del territorio bergamasco. Così Marco Mangili (salito sul primo gradino del podio) ha puntato su un «gusto classico, semplice, pulito» nato dall’unione della crema al fiordilatte con il biscotto brembano; mentre il Bigio ha affiancato al tradizionale frollino a mezzaluna, i mirtilli di Ornica e il latte d’asina.

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L’associazione culturale «La Sorgente – Cultura, identità tradizione della Valle Serina» organizza un corso di assaggio del vino in cinque serate che si svolgerà al ristorante «What’s Up» di Zogno, in via Donatori di Sangue 10, a partire da mercoledì 7 maggio, con inizio alle 20,30. Il corso si rivolge a tutti i buongustai e agli appassionati di enologia. Relatore delle cinque lezioni sarà l’enologo Bruno Martinelli, presidente della commissione d’assaggio vino Valcalepio e Moscato di Scanzo per la Camera di commercio di Bergamo.

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