Alta – Sull'onda del successo riscontrato negli anni precedenti, arriva alla quarta edizione Erbe del casaro, percorso enogastronomico sulle erbe spontanee e i formaggi bergamaschi che si svolgerà da oggi al 6 giugno con l'organizzazione di Altobrembo e la collaborazione del Consorzio tutela Valcalepio e del Consorzio tutela . Tra le novità di questa edizione il gelato alle erbe e il pane al parüc. La mostra delle erbe e delle piante spontanee della Val Brembana, organizzata con l'Orto botanico di Bergamo, sarà aperta oggi e domani all'infopoint '«Antica segheria Pianetti » a Olmo al .

I consorzi vinicoli saranno presenti ad il 1° giugno per «Formaggi di… vini» e a il 9 giugno per «Il salone dei formaggi brembani e dei vini della » (in entrambe le occasioni sarà possibile gustare i vini). La rassegna vede coinvolti anche una dozzina di ristoranti della zona. Durante tutto il periodo i ristoranti aderenti proporranno un menu dedicato alle erbe tipiche delle zone di montagna abbinandoli ai vini Valcalepio e Moscato di Scanzo. I ristoranti aderenti sono il Tagliere di Santa Brigida, l'hotel Milano di Piazzatorre, il Sole di Mezzoldo, la Rustica di Piazzatorre, Ristorobie all'Avaro, il Piazza Brembana, il Coira di Santa Brigida, il rifugio SanMarco 2000 di Mezzoldo, il rifugio Monte Avaro, l'ostello di Cassiglio, l'Edelweiss di Santa Brigida, il rifugio Trifoglio di Valtorta, la gastronomia «Pasticci e capricci» di Piazza Brembana.

L'Eco di Bergamo