Polenta taragna orobica: regole per un simbolo

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Partita da Branzi e da un’idea di Francesco Maroni, giovane imprenditore della locale latteria storicamente capeggiata dalla famiglia Midali, depositaria del marchio Ftb (Formaggio tipico branzi), la «Polenta taragna orobica» sta per diventare uno dei capisaldi della cucina bergamasca. Non che già non lo fosse, come ben sanno coloro che frequentano le tavole delle valli spesso proprio alla ricerca del piatto che ne celebra l’arte culinaria, ma per decretarne l’affermazione e l’identità c’era bisogno di creargli attorno un evento che la celebrasse, e successivamente sancirne ufficialmente l’appartenenza mettendo nero su biancoun disciplinare di preparazione. L’evento, che si è ripetuto nello scorso fine settimana naturalmente in quel di Branzi, è stato tenuto a battesimo l’anno scorso subito a ridosso della storica Fiera di San Matteo, momento clou per i caricatori d’alpe che proprio nel paese dell’alta Val Brembana si ritrovavano dopo l’alpeggio estivo per incontrare i mediatori che si contendevano le prelibate forme di monte.

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A Dossena, recuperata la Santella chiamata “Trebulina del Coren”

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SANYO DIGITAL CAMERADossena – Siam tra le pene sol preghiam per voi – De per pietà qualche soccorso a noi. Questa scritta ricollocata sulla facciata della Santella di recente recuperata e dedicata alle anime del purgatorio accoglieva e invitava alla preghiera chi percorreva l’antica strada “ Mercatorum” che per secoli è stata la via di transito pedonale e commerciale che da Venezia portava in Svizzera, nel tratto di attraversamento di Dossena, prima di arrivare alla fraz. Villa. Luoghi di sosta e di preghiera, punti di riferimento posti lungo le strade di collegamento fra i vari paesi queste Santelle hanno avuto sempre una grossa importanza storica , sociale e religiosa. Posta in una posizione geografica splendida per la sua vista sul paese e le montagne che fanno da cornice, di questo luogo era rimasto solo una traccia dei muri che identificavano la posizione esatta e le dimensioni originarie.

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Una domenica in Val Brembana con il Ferdy a Melaverde

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mela-verdeValle Brembana – Un po’ delle nostre montagne (per l’esattezza in Val Brembana) arriva in casa nostra con “Melaverde”, che torna domenica 15 settembre, alle 11.50, su Canale 5 e compie 16 anni, durante i quali si è guadagnato il riconoscimento di uno dei programmi di punta del day-time di Canale 5. A testimoniarlo, i risultati raccolti: una media di oltre 2 milioni di spettatori, con una share che ha sfiorato il 15% e picchi di oltre 3 milioni di spettatori con una share del 23%. Anche quest’anno i telespettatori potranno contare sulla competenza e simpatia di Edoardo Raspelli e sulla bravura e il fascino di Ellen Hidding:Melaverde è arrivata alla puntata numero 449.

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MAGA Skymarathon: Dapit – Brizio sulla lunga, i coniugi Gotti sulla corta

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Serina – Fulvio Dapit, friulano residente a Bolzano, mette il sigillo sulla sesta edizione della Maga Skymarathon. Al termine dei 40 chilometri con partenza a Zorzone (frazione di Oltre il Colle), dopo aver affrontato le vette di Menna, Arera, Grem e Alben e infine la discesa in picchiata verso il traguardo di Serina, Dapit ha vinto in volata battendo un suo compagno di squadra, il bergamasco Fabio Bazzana. Bazzana è rimasto in testa fino alla prima ascesa (il Menna), poi è stato raggiunto dal friulano e fra i due la battaglia serrata si è placata soltanto sotto lo striscione d’arrivo. Al loro inseguimento si sono messi Riccardo Faverio, Paolo Rinaldi e Clemente Belingheri. Sulla scalata finale il colerese Belingheri ha distanziato gli altri ed è andato a guadagnarsi la terza posizione. Quarto è giunto Faverio, soddisfatto di aver portato a termine la marathon che arriva proprio a casa sua, malgrado il podio mancato.

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