Come si fa il Taleggio, lezioni in tivù
Senza categoria Articolo letto da 3.422 utenti - Pubblicato il 24 Gennaio 2009Melaverde, la trasmissione sull'agricoltura di Retequattro, ha fatto tappa in valle Taleggio. Una troupe guidata dal giornalista Edoardo Raspelli ha fatto visita, giovedì e ieri, a caseifici e cooperativa Sant'Antonio di Vedeseta, in località Reggetto.
Durante le riprese sono stati illustrati i metodi di lavorazione del latte per ottenere Taleggio e Strachitunt. Raspelli e i suoi operatori hanno fatto visita anche all'azienda di Guglielmo Locatelli, storico casaro della valle, e all'azienda di stagionatura «Arrigoni valtaleggio».
«Si tratta di un'occasione importante per la valorizzazione della valle – spiega il sindaco di Taleggio alberto mazzoleni –. È la prima volta che la trasmissione Melaverde arriva in valle per scoprirne tradizioni, conoscere l'Ecomuseo e gustare i prodotti tipici. E Raspelli, infatti, ha potuto apprezzare la genuinità di Taleggio e Strachitunt, che ha assaggiato e apprezzato».
L'Eco di Bergamo
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2 Risposta a “Come si fa il Taleggio, lezioni in tivù”
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Inserito il 26 Gennaio 2009 alle ore 15:35 GMT+0100
Hanno già trasmesso i servizi in televisione?
Se no è possibile sapere il giorno e ora?
Grazie e complimenti per il sito!!!
Inserito il 27 Gennaio 2009 alle ore 12:08 GMT+0100
dovrebbe essere domenica 8 febbraio