Taleggio Melaverde, la trasmissione sull’agricoltura di Retequattro, ha fatto tappa in Valle . Una troupe guidata dal giornalista Edoardo Raspelli ha fatto visita, giovedì e ieri, a caseifici e cooperativa Sant’Antonio di , in località Reggetto.

Durante le riprese sono stati illustrati i metodi di lavorazione del latte per ottenere Taleggio e Strachitunt. Raspelli e i suoi operatori hanno fatto visita anche all’azienda di Guglielmo Locatelli, storico casaro della valle, e all’azienda di stagionatura «Arrigoni ».

«Si tratta di un’occasione importante per la valorizzazione della valle – spiega il sindaco di Taleggio –. È la prima volta che la trasmissione Melaverde arriva in valle per scoprirne tradizioni, conoscere l’Ecomuseo e gustare i prodotti tipici. E Raspelli, infatti, ha potuto apprezzare la genuinità di Taleggio e Strachitunt, che ha assaggiato e apprezzato».

L’Eco di

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