Mais a Cusio, e l’ultimo mugnaio torna in auge
Senza categoria Non commentato »Cusio – Una dozzina di anni fa rischiò di chiudere per sempre. Perché le tubazioni che portavano acqua alla ruota erano marce. Poi il recupero, anche grazie al Comune e, ora, la seconda vita. Anche perché alcune famiglie del paesehanno ripreso mini coltivazioni di granoturco, come una volta, quando nella Valle Averara ilmais era alimento di sostentamento fondamentale e diffuso un po’ ovunque. Così oggi quelle macine in pietra e il loro custode, Ernesto Paleni, oggi 85 anni e ultimo mugnaio della Valle Brembana, sono tornate ancora utili. Siamo ai mille metri di Cusio, nella partebassa del paese.