Con la taragna è sempre festa
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A Stabello di Zogno il profumo di cinghiale, capriolo e Polenta Taragna è già nell’aria da qualche giorno. I residenti della piccola frazione sono pronti per dare il via a una delle sagre più rinomate della Valle Brembana e conosciutissime dai giornali e rubriche di settore: la 19° edizione della “Festa della Taragna”, una maratona gastronomica che attira migliaia di buongustai da tutta la provincia, dal milanese e dalla brianza. Sono circa 70 i volontari, uomini, donne, giovani e ragazzi della parrocchia, che si mettono all’opera già alcuni mesi prima per predisporre il materiale e le stoviglie, per organizzare i vari spazi e per preparare gli ordinativi della merce necessaria. La festa prenderà il via venerdì 10 settembre sotto la tensostruttura allestita nel campo parrocchiale. Sono sei le serate dedicate alla cucina tradizionale, gli appuntamenti saranno per venerdì 17, sabato 18 e domenica 19 settembre.
L’iniziativa ha sempre riscosso un grande successo e ogni anno cresce il numero delle persone che, amanti della buona cucina bergamasca, percorrono anche decine di chilometri, partendo dalla città o dalla pianura, per sedersi alle lunghe tavolate e gustare un buon piatto di polenta taragna fumante, accompagnata da carni di cinghiale e capriolo.
Presentato il rapporto annuale elaborato dal Corpo di Polizia provinciale. Da 182 animali recuperati nel 1999 a 648 capi rinvenuti nel 2009: questo il trend di crescita degli interventi in soccorso della fauna selvatica in difficoltà svolti dal Nucleo ittico venatorio del Corpo di polizia provinciale, in base alle disposizioni della legge 157/ 1992 e della legge regionale 26/1993. Il dato emerge dal rapporto presentato alla Presentato il rapporto annuale elaborato dal Corpo di Polizia provinciale Soccorso alla fauna in difficoltà stampa nello spazio Viterbi della Provincia. L’assessore Fausto Carrara ha affermato che “le istituzioni devono contribuire attivamente alla tutela delle specie selvatiche.
