Costa Serina– Appuntamento con la 19ª edizione del presepe vivente, domani, ad Ascensione di Costa Serina, con 80 figuranti. Il corteo partirà alle 22,45, dal campo da tennis alla riscoperta degli antichi mestieri. Ogni anno il gruppo «Presepe vivente» propone novità e inserisce nuovi lavori e strumenti usati nel passato.
Branzi – Le prime notizie dirette relative alla Fiera di Branzi risalgono al Settecento, ma è probabile che nel mese di settembre, al momento dell’abbandono degli alpeggi, Branzi fosse punto d’incontro di malghesi e commercianti già in pieno Medioevo. In origine quella di Branzi era soltanto una fiera di formaggi, ma poiché l’occasione si prestava anche per trattare la compravendita di vitelle, nel 1877 il Comune istituì ufficialmente anche la fiera del bestiame. Il documento ufficiale è datato 16 ottobre e con esso si delibera che «la fiera dei Bestiami sia in coincidenza a quella antica dei formaggi che ha luogo ogni anno dopo la 2a quindicina di Settembre e quindi quella dei bestiami comincia il 22 e terminerà il 24 Settembre d’ogni anno». L’importanza economica della fiera per la Val Fondra, da sempre legata alla produzione e al commercio dei formaggi, è del resto innegabile: a metà Ottocento nel corso della manifestazione si vendevano infatti circa 10.000 formaggi, parte dei quali proveniente anche dalla Valtellina, e la stessa quantità troviamo riportata nel 1883.
Dossena – L’elogio alla qualità dei capi in concorso da parte dei giurati ha accompagnato la Mostra delle bovine di razza bruna a Dossena. Un riconoscimento di eccellenza arrivato dall’esperto di razza Gianfranco Cola: «Abbiamo ammirato delle eccellenze – ha affermato- capi di alta selezione genetica, morfologica e funzionale (per quantità di latte) che sarebbero competitivi almeno a livello nazionale». Undici gli allevatori partecipanti alla mostra con 150 capi: ha primeggiato in assoluto, l’azienda Gamba Evaristo di Dossena, una delle migliori in valle: è stata prima in 6 delle 13 categorie in concorso e si è aggiudicata con Vena il titolo di «reginetta» della mostra e con Lussy il titolo di «regina».
Mezzoldo – A detta di Michele Corti, docente di zootecnia montana all’Università di Milano ed esperto del mondo caseario, «mai nella storia un formaggio era stato battuto a questi prezzi». La notizia ha fatto il giro del mondo. Siamo a Cheese, la fiera internazionale dei formaggi organizzata da Slow Food a Bra (Cuneo), conclusasi settimana scorsa. Nel teatro cittadino va in scena l’asta clou della fiera. Sul tavolo tre forme di Bitto Storico, il formaggio Dop e presidio Slow Food ben diverso dal Bitto del Consorzio tutela Bitto e Casera (la cui produzione è estesa, invece, a tutta la provincia di Sondrio).
Una forma di quelle messe all’asta da Slow Food è stata prodotta nel 1996 sull’Alpe Trona Vaga, in provincia di Sondrio, le altre due, invece – come si legge anche sulla forma – sull’Alpe Ancogno Soliva di Mezzoldo, nel 1997 e 1998 (è uno dei nove alpeggi brembani dove si può produrre Bitto storico, oggi ne sono caricati quattro).
