Corso sull’Ecomuseo Serata con Slow food sui prodotti della valle
Senza categoria Articolo letto da 903 utenti - Pubblicato il 2 Luglio 2008
È in programma per domani il quinto appuntamento con il corso di formazione organizzato dall'«Ecomuseo valle taleggio». Tema di quest'incontro, che si terrà nel centro ricreativo «Don Sabino Camia» di Vedeseta, sarà il «Gusto: sapore e tradizioni della val Taleggio». La serata avrà inizio alle 21. Il programma prevede la presentazione dei prodotti tipici della Valle Taleggio, con la loro riscoperta e valorizzazione in una cucina di montagna di qualità. Si parlerà, inoltre, di tecniche di gastronomia montana e di valori come l'accoglienza, la convivialità, la tolleranza e la curiosita.
Si parlerà, quindi, dei progetti di Slow food «Arca del gusto» e «Presìdi», per valorizzare le piccole produzioni di eccellenza, e infine spazio ai ristoratori e ai produttori della Valle Taleggio che presenteranno le loro produzioni tipiche. Relatori della serata saranno Lorenzo Berlendis, fiduciario «Slow food Valli orobiche», Elio Ghisalberti, giornalista specializzato in enogastronomia, Paolo Frosio, chef nel ristorante Frosio di Almè, e infine Giuseppe Stefanelli, insegnante all'Istituto agrario di bergamo. Per informazioni chiamare il 328.3411355 o il 348.0850232.
L'Eco di Bergamo
Scrivi il tuo Commento
You must be logged in to post a comment.
