baita-breakfast7bisCon sauna e fienile. Già una quarantina di prenotazioni. Si punta al recupero di altre cascine. Graziosa camera da letto in legno, sauna a raggi infrarossi, area relax con lettino, piccola cucina, naturalmente bagno con doccia e servizi, quindi un fienile dove immergersi con schermi-video sulla vita delle mucche e, infine, spazio multimediale dove poter imparare l'arte del bergamino. È il primo esempio in Italia (e probabilmente al mondo, viste le caratteristiche del servizio proposto) di « & Breakfast», aperta ufficialmente sabato pomeriggio, a Salzana di Taleggio.

Voluta dai Comuni di Taleggio e e dall'Ecomuseo della , finanziata da Fondazione Cariplo e , è stata ricavata da una tipica vecchia stalla col tetto in piöde, di proprietà del Comune e recuperata in due anni. Si raggiunge in 5-10 minuti dalla mulattiera che si stacca dalla strada comunale Sottochiesa-Pizzino, attraversando il bosco e arrivando in una posizione panoramica sulla valle. Da sabato, chiamando lo 0345.47008 oppure il 348.4061813 (www.ecomuseovaltaleggio.it, info@ecomuseovaltaleggio.it), è possibile soggiornare nella baita per un massimo di due (più un letto per un ), a cento euro a notte.

Baita & Breakfast Taleggio

Ma già da tempo, in vista 'apertura, erano arrivate le prenotazioni, ora a quota 40 persone. A differenza del tradizionale «Bed & Breakfast» (letto e prima colazione), qui il gestore dell'alloggio (associazione dell'Ecomuseo) non abita insieme ai clienti che, invece, soggiornano autonomamente nella baita. Il necessario per il breakfast (latte, miele e prodotti del luogo) viene fornito a inizio soggiorno, così come autonomamente si può gestire sauna e resto della baita, a esclusione dell'installazione multimediale per il corso di bergamino, posto al piano superiore, che necessita di un animatore ecomuseale.

«È stata una giornata emozionante – dice il sindaco di Taleggio , che è anche coordinatore degli Ecomusei della Lombardia -. Dopo anni di lavoro impegnativo c'è grande soddisfazione nel veder aperta la prima Baita & Breakfast. Finalmente si può toccare con mano cosa significa recupero dell'identità per lo sviluppo sostenibile della nostra magnifica vallata». «A nome dei Comuni di Taleggio e Vedeseta – continua il sindaco – ringrazio la Fondazione Cariplo e la Regione Lombardia, tutti i collaboratori e quanti ci sono stati vicini e lo saranno nei prossimi anni per realizzare gli altri progetti dell'Ecomuseo».

Nasce, con «Baita & Breakfast», un tipo di struttura ricettiva di fatto unica nel suo genere, per il quale sono stati chiesti alla Regione Lombardia un riconoscimento ufficiale e, quindi, una regolamentazione.
«Ora l'auspicio – continua Mazzoleni – è che anche i privati proprietari delle altre baite possano seguire l'esempio dell'Ecomuseo trasformando altre stalle (in Val Taleggio ce ne sono un migliaio, ndr) in “Baita & Breakfast”».

L'Eco di

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