Sono stati gli studenti i protagonisti dell’open day promosso lo scorso sabato dall’istituto alberghiero di San Pellegrino Terme in Valle Brembana. Moltissimi i ragazzi delle scuole medie accompagnati dai genitori, che hanno visitato l’istituto per capire meglio quale sia l’offerta formativa della scuola. «La durata del percorso di studi è di cinque anni – spiega la studentessa Chiara Grazioli –. C’è un biennio comune a tutti, il terzo anno, invece, bisogna decidere quale indirizzo scegliere fra operatore ai servizi di ristorazione settore cucina, operatore di servizi di ricevimento, oppure operatore ai servizi di ristorazione settore sala bar. Superato l’esame del terzo anno si ha la possibilità di lasciare gli studi o frequentare il 4° e 5° anno scegliendo fra l’indirizzo ristorativo o quello turistico». Una giornata in cui i ragazzi dell’Alberghiero della Valle Brembana hanno mostrato praticamente ciò che hanno appreso, lasciando entusiasti i giovani alunni che dovranno scegliere quale scuola frequentare il prossimo anno.

«Quest’anno abbiamo deciso di coinvolgere gli studenti – spiega la vicepreside Giuseppina Arzuffi – responsabilizzandoli, e per una giornata trasformare l’intero istituto in una sorta di albergo. C’è chi accoglie i clienti, chi li guida nella struttura, un servizio bar e reception, ma anche chi mostra praticamente le abilità culinarie acquisite nel corso degli studi, e il risultato è veramente ottimo». Ognuno, quindi, ha potuto assaggiare i dolci realizzati durante il pomeriggio e osservare l’impegno e la professionalità dei giovani alunni.

Massimo Pesenti – L’Eco di Bergamo

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