Funghi in Valle Brembana: la Gambéta
Senza categoria Articolo letto da 3.275 utenti - Pubblicato il 2 Settembre 2010Nome scientifico: Leccinum carpini, la specie tra le più diffuse nella macchia mediterranea alle nostre latitudini, per aspetto più vicina è Leccinum scabrum, il qule però ha la carne bianca e immutabile al taglio e cresce esclusivamente sotto alle Betulle.
In valle brembana cresce in estate-autunno talvolta a gruppi anche numerosi nei boschi di latifoglie, in particolare sotto carpini, querce, castagni, faggi e noccioli.
Cappello 4-16; bruno-fuligginoso; glabro, cuticola un po' viscida a tempo umido, a tempo secco si corruga e si screpola; cuticola vellutata, sporgente oltre l'orlo e il cappello; non decorticabile.
Gambo alto e robusto, intozzato verso il basso; fibroso; biancastro, rivestito di scabrosità filamentose cinerognole, nerastre nei funghi maturi. Carne duretta negli esemplari molto giovani, presto flaccida; biancastra; all'aria diviene rapidamente rosea, poi grigia; nerastra quella del piede.
Funghi in Valle Brembana, Leccinum Carpini – Albaröl – Gambéta – Gambarél – Gambaröl
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