Valle Brembana NEWS

Con il taleggio a latte crudo hanno cominciato a rendersi conto di trovarsi di fronte a dei formaggi fuori dal comune, dice Graziano Cominelli, cuoco e patron del ristorante La Piazzetta in frazione Sant’Eufemia di Brescia. «Poi è arrivato il Parmigiano reggiano di vacche rosse superstagionato, e lì è scattata la molla. Il bagoss stagionato tre e cinque anni ha scatenato un crescendo di consensi. Ma è stato lo strachitunt Valtaleggio finale a rimanere impresso nelle papille gustative dei componenti della giuria».

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Messa in sicurezza e miglioria: sono gli obiettivi degli interventi in corso sulle strade della Val Taleggio con finanziamenti della Legge Valtellina, per un importo complessivo di oltre tre milioni e mezzo di euro. In corso di costruzione il nuovo ponte sul torrente Lavina, in Comune di Vedeseta: recentemente, sulle rive, sono state posate le travi in ferro di sostegno e, a giorni, dovrebbe essere pronta la posa della sede viabile; e si spera che l’esecuzione di quest’opera venga accelerata perché attualmente il transito sul ponte alternativo in ferro è vietato ai camion.

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I formaggi lombardi DOP in promozione negli Autogrill di Francia.

A Parigi, il 22 ottobre, conferenza stampa presso i Salons della Gare de l’Est per presentare il grande progetto “Fromages de la Lombardie - un monde des saveurs!” per la valorizzazione dei formaggi DOP lombardi nei punti vendita Autogrill in Francia.

Menù degustazione, panini all’italiana e insalate sfiziose con Grana Padano, Taleggio, Gorgonzola e Provolone Valpadana fino a gennaio 2008 nei punti vendita Autogrill di Francia.

Regione Lombardia

Il Formaggio Taleggio - Taleggio, la produzione in Valtaleggio

La Giunta regionale della Lombardia, su proposta dell’assessore alle Risorse e Finanze, Romano Colozzi, ha assegnato 2.800.000  euro a favore della Provincia di Bergamo.
I fondi, relativi al Piano di ricostruzione e sviluppo della Valtellina e delle zone adiacenti colpite dalle eccezionali avversità atmosferiche del 1987, si riferiscono a una riprogrammazione dei vecchi piani di intervento.

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Il Taleggio: non solo buono, ma anche bello. E pure artistico, tanto che il formaggio tipico bergamasco fa bella mostra di sé al World Financial Center di New York nell’ambito della mostra «Food & design». Il Taleggio, dunque, accanto a provolone e salami, come soggetto di grandi quadri che ritraggono una ventina di situazioni accattivanti e gustose. «La mostra è uno spazio inedito, ricco di creatività e innovazione, in cui oggetti e materiali appartenenti all’universo del design interagiscono con i nostri prodotti tradizionali formando un connubio davvero particolare. Un modo nuovo e originale per promuovere il made in Lombardia», dice il vicepresidente e assessore regionale all’Agricoltura, Viviana Beccalossi.

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RIFUGIO GHERARDI (Val Taleggio)

In occasione del 20.o anniversario dell’inaugurazione del Rifugio Gherardi e’ stato consegnato all’allora Presidente del Cai di Zogno, Antonio Mascheroni, dalle mani del Presidente attuale Silvano Pesenti, un riconoscimento per quanto fatto negli anni passati per lo sviluppo del rifugio stesso e per la Sottosezione del Cai zognese.

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Sono stati poco più di un centinaio - un quinto all’incirca delle bovine allevate sul territorio nei tre Comuni di Taleggio, Vedeseta e Gerosa  - i capi in concorso alla mostra zootecnica della razza bruna organizzata domenica dal Comune di Taleggio in località Sottochiesa. Una passerella di eccezione, sottolineata anche dai commenti degli esperti: come Michele Petroboni coordinatore dei tecnici di razza dell’Associazione nazionale della «Bruna» e del tecnico Luis Hellriegl che li hanno giudicati di livello nazionale ed internazionale.

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Pergamene alle giovani sorelle Carminati. «Tanti sacrifici ma anche noi andiamo in discoteca» E la «Festa del ritorno» premia anche due settantenni: «Qui si scopre ciò che conta nella vita». «Divise» tra stalla e discoteca: fare le allevatrici a vent’anni, 365 giorni all’anno, senza tralasciare divertimenti e amici, si può. Karin Carminati, 19 anni, e la sorella Fabrizia, 21, di Blello, trascorrono tutta l’estate in alpeggio, ai 1.600 metri dei Piani d’Alben, in Val Taleggio, ma, nonostante i sacrifici che il lavoro di montagna impone, non dimenticano di essere giovani.

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Premiati alla «Festa del ritorno». Tra loro due giovani sorelle. Le sorelle Karin e Fabrizia Carminati di Blello, quindi Sergio Vitali di Olda e Francesco Antonio Locatelli di Sottochiesa: la «Festa del ritorno» dagli alpeggi, che inizia domani a Taleggio, sarà soprattutto dedicata a loro. Sono gli allevatori che i Comuni di Vedeseta e Taleggio premieranno domenica sera, un po’ a nome di tutti gli agricoltori della valle Taleggio. Karin, 19 anni e Fabrizia, 21, insieme al padre Maurilio, fanno le allevatrici e trascorrono l’estate alla Piazza d’Alben, in Val Taleggio, con una mandria di 200 vacche.

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