Valle Brembana NEWS

 Orobie  – Partita un pò in “sordina” e sotto “tono” l”Estate 2012 sarà “ricordata” per la grande siccità. le poche precipitazioni sulle nostre Orobie, salvo qualche rovescio intenso, talvolta accompagnato anche da grandine. Le temperature durante le “ondate” calde hanno superato talvolta gli “over” 30 anche sulle Orobie, ma il caldo ha colpito duramente il centro-sud e le Isole Maggiori, con punte di 40-45°C. L’Alta pressione nord -africana inizierà la sua ennesima rimonta nel prossimo fine settimana. ma questa volta interesserà più da “vicino” le Orobie, con il caldo che raggiungerà non solo le nostre Valli, ma anche le creste.

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Vedeseta – Al centro una grande «coldera» sulla quale viene proiettato il filmato che guida l’apprendista all’arte della caseificazione. Attorno gli allievi con gli attrezzi del mestiere: una pentola, il caglio, la basla per rompere la cagliata, il filtro per il siero e il contenitore per dare forma al formaggio. Un museo del «formai», o meglio un’installazione multimediale per apprendere l’arte del casaro, non poteva che nascere in Valle Taleggio, patria di alcuni dei prodotti caseari più conosciuti al mondo. Siamo a Reggetto di Vedeseta, a pochi metri dalla cooperativa agricola «Sant’Antonio» che raccoglie il latte della valle per fare Taleggio e Strachitunt.

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